Si chiamano Misteri e, alle prime luci dell’alba del veneri santo, partono dal centro storico(la terra murata) per raggiungere, dopo aver percorso le stradine del borgo, piazza Marina Grande. La sera del giovedì santo, invece, la processione dei Misteri è preceduta dal Corteo degli Incappucciati, 12 confratelli della congrega dei Bianchi che, scortati dal centurione, impersonano gli apostoli.

Procedono incappucciati e portano uno corona di spine sulla testa e una croce sulle spalle. Arriviamo cosi alla Pasqua, che qui  si festeggia soprattutto a tavola, con un dolce tipico a base di grano ammollato precedentemente e poi cotto in latte e zucchero, a base di ricotta,uova,latte, essenza di fiori d’arancio.

E la famosa pastiera, tanto buona che la leggenda racconta provenire dagli dei che mescolarono i sette ingredienti donati da altrettante fanciulle alla sirena Partnope.

Partecipare a questa occasione pasquale è uno dei motivi che più attira i turisti, le strade si riempiono di gente e nell’aria si respira un aria antica, impossibile da trovare altrove.

C’è proprio questo episodio alla radice dello Scoppio del Carro che, il giorno di Pasqua, vede un razzo a forma di colombina, innescare i fuochi artificiali da un carro, detto Brindellone. I fuochi di oggi altro non sono che gli eredi della scintilla ricavata dalla tre pietre. Fiamme sacre destinate a esser distribuite al popolo come simbolo pasquale di vita nuova.

Ma se lo spirito rimane quello di una volta, la spettacolarità oggi è maggiore. A cominciare dalla festa in costume che anima la città, la domenica mattina. Qui 150 fra armati,musici e sbandieratori del calcio storico fiorentino, accompagno il carro, trainato da due paia di candidi buoi infiorati.

Il percorso va da Porta a Prato fino in piazza del Duomo,dove trova posto fra il Battistero e la Cattedrale. Al cento del Gloria, alle 11 precise, si da fuoco alla miccia che scorre lungo un cavo che, partendo dal coro maggiore del Duomo, raggiunge il carro dando vita a uno spettacolo pirotecnico dal cui esito,un tempo venivano tratti auspici sull’andamento dell’anno.

Una grande esplosione di gioia che conclude le privazioni quaresimali. E, a proposito di Quaresima, periodo tradizionalmente magro, in Toscana è usanza consumare la tipica ribollita. Si tratta di una zuppa a base di fagioli, cavolo nero, cipolla, pane raffermo lasciato riposare qualche minuti dopo una prima cottura e poi bollita di nuovo.